Candida diyeti süt dostu değildir, ama bitkisel ve şekersiz olanlar (özellikle hindistan cevizi & badem sütü) destekleyici olabilir. İnek sütü ve şekerli sütlü ürünler direkt olarak candida’yı besler. Etiket okuma + sade içerik = candida diyetinin süt şifresidir.
🥛 İnek Sütü Candida Diyetinde Neden Önerilmez?
İnek sütü, doğada bulunan laktoz (süt şekeri) bakımından oldukça zengindir. Bu şeker türü, Candida albicans mantarlarının beslenmesi ve çoğalması için uygun bir ortam yaratır. Ayrıca inek sütü bazı kişilerde mukus üretimini artırarak sindirim sorunlarına neden olabilir. Candida ile mücadele sürecinde, bağırsak sağlığını desteklemek oldukça önemli olduğu için bu tür etkilerden kaçınılmalıdır.
🐐 Keçi ve Koyun Sütü Tercih Edilebilir mi?
Keçi ve koyun sütü, inek sütüne göre biraz daha düşük laktoz içeriğine sahiptir. Ancak yine de laktoz içerdiği için, Candida diyetinde tavsiye edilmez. Bazı protokoller, ilerleyen aşamalarda fermante edilmiş keçi sütü ürünlerine (örn. ev yapımı yoğurt) tolerans gösterilebileceğini savunsa da, klasik Candida diyeti yaklaşımına göre süt kaynakları tamamen sınırlandırılmalıdır.
✅ Candida Diyetinde Serbest Olan Süt Alternatifleri
Candida diyeti uygulayan bireyler için en güvenli seçenekler, laktoz içermeyen ve şekersiz bitkisel sütlerdir:
1. Şekersiz Badem Sütü
- Laktoz içermez.
- Düşük karbonhidratlıdır.
- En iyi seçeneklerdendir.
2. Şekersiz Hindistan Cevizi Sütü
- Laurik asit içerdiğinden antifungal özellik taşır.
- Candida oluşumunu baskılayabilir.
3. Fındık, Ceviz ve Macadamia Sütleri
- Bitkisel bazlı oldukları için uygundur.
- Şekersiz ve katkısız olanları tercih edilmelidir.
⚠️ Dikkat: Tüm bitkisel sütlerde “unsweetened” (şekersiz) ibaresi aranmaldır. Market ürünlerinde gizli şeker veya nişasta türevleri bulunabilir.
🌱 Bitkisel Sütlere Genel Bakış
| Süt Türü | Candida Diyetine Uygun mu? | Notlar |
|---|---|---|
| Hindistan cevizi sütü | ✅ (şekersizse) | Kaprilik asit sayesinde antifungal etki sağlar. |
| Badem sütü | ✅ (şekersizse) | Düşük karbonhidrat, hafif ve sindirimi kolay. |
| Kaju sütü | ⚠️ (şekersiz ve az miktarda) | Biraz daha yüksek karbonhidrat içerir. |
| Yulaf sütü | ❌ | Yulaf doğal şekerlidir, kan şekerini yükseltir. |
| Pirinç sütü | ❌ | Yüksek glisemik, candida’yı besler. |
| Soya sütü | ⚠️ | Fermente hali bazılarına iyi gelir, bazılarına dokunur. İşlenmemiş olmalı. |
🚫 Candida Diyetinde Uzak Durulması Gereken Süt Türleri
- İnek sütü
- Keçi ve koyun sütü (özellikle pastörize ve tatlandırılmış olanlar)
- Tatlandırılmış bitkisel sütler (vanilyalı, çikolatalı vb.)
- Laktozsuz süt (çünkü genellikle tatlandırılmıştır veya fruktoz içerir)
🔍 Sonuç: Candida Diyetinde Süt Tüketimi Yasak mı?
Hayır, tamamen yasak değil; ancak dikkatli seçim gerektirir.
Candida diyeti uygulayanlar için geleneksel süt ürünleri genellikle önerilmez. Bunun yerine şekersiz, katkısız, bitkisel süt alternatifleri tüketilebilir. Özellikle badem sütü ve hindistan cevizi sütü, hem düşük karbonhidrat içeriği hem de antifungal özellikleri nedeniyle öne çıkar.
