Yoğurt, süt ürünlerinin probiyotik bakterilerle fermente edilmesiyle elde edilen besleyici bir gıdadır. Genellikle Lactobacillus bulgaricus ve Streptococcus thermophilus gibi canlı bakteri kültürleri içerir. Ayrıca bazı yoğurtlar Lactobacillus acidophilus, L. casei gibi bağırsak dostu probiyotiklerle de zenginleştirilmiştir.
Candida Diyetinde Yoğurtun Yeri: Yasak mı, Serbest mi?
Candida diyeti süresince şekerli süt ürünleri ve laktoz oranı yüksek besinler genellikle önerilmez. Çünkü Candida albicans, başta şeker olmak üzere basit karbonhidratlarla beslenir. Ancak bazı yoğurt türleri, özellikle şekersiz ve canlı probiyotik içeren yoğurtlar, ölçülü kullanımda bu diyetin önemli destekleyicilerinden biri olabilir.
📌 Bilimsel Kanıt: Probiyotiklerin Candida Üzerine Etkisi
2011’de Mycoses dergisinde yayımlanan bir çalışmada, Lactobacillus acidophilus içeren yoğurt tüketiminin vajinal Candida enfeksiyonlarında maya çoğalmasını azalttığı gösterilmiştir.
Benzer şekilde, 2009 tarihli başka bir çalışmada, canlı probiyotik içeren yoğurt tüketiminin bağışıklık sistemini güçlendirerek Candida’ya karşı direnç sağladığı ifade edilmiştir.
Candida Diyetinde Serbest Olan Yoğurt Türleri
Tüm yoğurtlar candida dostu değildir. Aşağıdaki kriterleri karşılayan yoğurtlar ölçülü olarak candida diyetine uygundur:
✅ Şekersiz yoğurt (etiketinde “şeker ilavesiz” ibaresi bulunmalı)
✅ Canlı ve aktif kültürler içeren yoğurt (özellikle L. acidophilus ve Bifidobacterium)
✅ Ev yapımı yoğurt, laktoz oranı düşük ve katkı maddesi içermez
✅ Sade yoğurt, meyveli veya aromalı versiyonlardan kaçınılmalı
❌ Uzak Durulması Gereken Yoğurt Türleri
- Şeker ilaveli veya meyveli yoğurtlar
- Aromalı veya tatlandırıcı içeren light yoğurtlar
- Laktoz oranı yüksek yoğurtlar
- Probiyotik içermeyen market yoğurtları
Yoğurt Tüketiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler
- İlk aşamada (ilk 2-3 hafta) yoğurt tüketimi sınırlandırılabilir. Vücudun tepki vermesi beklenir.
- Her bireyin bağırsak florası farklıdır. Yoğurda karşı hassasiyet gelişirse alternatif olarak hindistan cevizi yoğurdu veya probiyotik takviyesi tercih edilebilir.
- Günlük 1 küçük kase (100-150g) yoğurt genellikle güvenli kabul edilir. Ancak diyetisyen kontrolü önerilir.
Sonuç: Candida Diyetinde Yoğurt Serbest mi?
Evet, bazı tür yoğurtlar Candida diyetine uygundur. Özellikle şekersiz, katkısız ve canlı probiyotik içeren yoğurtlar, bu diyetin önemli bir parçası olabilir. Yoğurt, bağırsak sağlığını destekleyen probiyotikler içerdiği için Candida ile savaşta doğal bir müttefik sayılır. Ancak seçim yaparken etiket okumak ve porsiyon kontrolü yapmak büyük önem taşır.
